当店で作られるいちご大福の主役「いちご」は、いちご農家「田口農園」さんと、地元中津川市の「フカミファーム」さんのものを使用しています。
田口農園さん
真っ赤に完熟してからしか採らないというこだわりの苺。だからあのジューシーさが味わえるのです。
今ではめずらしい「ミツバチ受粉」をされています。
フカミファームさん
苺への愛情がすばらしい!ビニールハウスで見かけた白いシートは完熟いちごを作るため日光をまんべんなく苺全体に当たらせる為と、苺の鮮度を保つため!苺を綺麗に育てるための工夫がしてあります。
田口農園さん |
ミカミファームさん |